水煮花生是新鮮花生的常見吃法，水煮花生比炸花生更營養健康，因為水煮花生可以最大限度的鎖住花生本身的營養，并且容易吸收和消化 。那么水煮花生什么時候放鹽好呢？水煮花生什么時候放鹽好花生煮好，快出鍋前放入鹽 。浸泡好的花生煮五至十分鐘即可，再浸泡兩小時入味 。而對于沒有浸泡的花生，煮開之后再煮15-20分鐘左右即可 。花生不要煮太長時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些 。
水煮花生的做法1.準備好2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮，之后將花生沖洗干凈表面的泥沙，一定要清洗干凈，否則影響口感
2.之后用手指將花生前面的一端按開一個小口，這樣做的目的是為了花生更入味，之后全部倒入高壓鍋里面
【水煮花生什么時候放鹽好 水煮花生的做法】 3.倒入和花生成正比的水，再放入一塊桂皮，兩個八角，如果愛吃辣還可以放入幾個干辣椒，之后再放入鹽，一般一斤花生放入十克的鹽
4.再攪拌均勻，蓋好鍋蓋煮二十分鐘，煮熟之后別立刻打開鍋蓋，燜30分鐘之后再打開鍋蓋，撈出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少，沒有吃完的就直接放在湯汁里面浸泡，這樣會更入味的 。
煮花生的營養價值花生里面含有豐富的蛋白質，蛋白質含有身體必備的8種氨基酸，尤其是精氨酸含量比一般的堅果都要高，花生里面還含有豐富的膳食纖維，維生素E以鉀、鎂、鋅、鈣等微量元素以及葉酸，對身體有很多好處 。
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