做油炸蝦尾的方法做油炸蝦尾的方法視頻教程 _經驗常識

【做油炸蝦尾的方法做油炸蝦尾的方法視頻教程】1、原料：龍蝦尾、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、干辣椒、十三香、（香葉、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。）食用油、酒、糖、鹽、薄鹽生抽（或生抽）、蠔油、香菜。
2、蔥切端，姜切片，大蒜壓扁，辣椒洗凈晾干。
3、十三香用溫水浸泡20分鐘，濾出待用。
4、油熱三分下十三香調料，煸炒1分鐘，下蔥姜蒜，加干辣椒、爆香后淋白酒。
5、龍蝦尾入鍋、加生抽，蠔油，糖和鹽。大火爆炒3分鐘。
6、注水沒過龍蝦，加蓋中火燜煮10-15分鐘。
7、青紅椒，皮牙子切塊，待用。
8、龍蝦尾單獨撿出裝盤，鍋內湯汁濾掉香料后放入碗中備用。
9、青紅椒，皮牙子灑在龍蝦上，倒入濾掉香料的湯汁，撒香菜段或芹菜梗，完成！

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