【碳烤干魷魚怎么烤 碳烤魷魚仔怎么做才好吃】1、材料：新鮮魷魚1只、料酒1勺、生抽2勺、蠔油2勺、白糖1勺、食用油2勺、現磨黑胡椒適量、孜然粉（孜然粒）適量、椒鹽粉適量、蔥花和熟白芝麻適量、甜辣醬或者蒜蓉辣醬1勺 。
2、先處理魷魚，魷魚頭和身子分開，把魷魚身子剖開，撕去表面的一層皮，內外都要撕，這個特別影響口感，然后用菜刀在魷魚兩側劃刀，身子中間不要切斷 。魷魚頭上的觸須上的吸盤清洗干凈，眼睛剪破擠出污物，牙齒擠掉，也一樣剖開，然后瀝水 。
3、把除了芝麻蔥花椒鹽以為的調料全部放碗里攪拌均勻 。
4、烤箱上下火200度預熱好，烤盤墊油紙或者錫紙，放上魷魚，表面刷一層醬料，烤5分鐘，然后拿出來翻面，刷醬料，烤5分鐘，然后拿出來翻面刷醬料，撒一部分芝麻蔥花和椒鹽，繼續烤4分鐘，最后翻面刷醬料，撒剩下的芝麻蔥花椒鹽，最后烤4分鐘 。
5、拿出來開吃 。

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