藍莓慕斯筒 _經驗常識

1、先取幾片消化餅干，用墓斯托沿著餅干圍成圓柱型，要圍的緊一點。墓斯托在淘寶上買的，用完之后洗干凈還可以反復使用。
2、取兩片吉利丁片，大約10克，放入涼水里泡軟，擱水加熱至融化。
3、在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打發。
4、放入藍莓果醬和朗姆酒，用打蛋器攪勻。
5、倒入剛才融化的吉利丁片，別全倒入（留一點點，一碗底就好）攪勻。
6、把藍莓奶油溶液擠如剛才準備好的餅干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小時以上。
【藍莓慕斯筒】7、兩小時后，將剛才還剩一點吉利丁溶液的碗隔水加熱再次融化，在里面放一點藍莓果醬，攪拌均勻后淋在已經成型的慕斯上，就ok啦！

藍莓慕斯筒

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