【新鮮水果保存方法 水果如何保鮮】1、冷藏法可以達到短期保鮮 。把水果直接放入冰箱冷藏儲存 ， 可以讓水果保鮮一段時間 ， 但是熱帶水果大多怕冷 ， 則不宜放入冰箱冷藏儲存 ， 適宜放在避光、陰涼的地方 。
2、蘇打水保鮮三個月 ， 某些水果沒有經過保鮮處理是很難久存的 ， 比如說柑橘類水果 ， 外表皮很容易被細菌感染導致腐爛 ， 可以把水果放在小蘇打的水溶液中浸泡一分鐘 ， 撈出之后晾干再裝入塑料袋 ， 可以保鮮三個月 。
3、混合液短期保鮮 ， 在水果表面涂上一層淀粉、蛋清、動物油等混合成的液體 ， 這些液體干燥后會形成一層保護膜 ， 這層保護膜可以限制水果的呼吸作用 ， 從而達到短期保鮮的目的 。
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