1、寧波年糕、適量、精肉、適量、雞腿菇、適量、塔苦菜、適量、蔥、適量、雞精、適量、鹽、適量 。
2、塔苦菜剝開一葉葉洗凈，年糕用水沖一下，瀝干 。
3、花菇洗凈切片，大蒜切末，精肉洗凈切絲 。
4、鍋熱油，放入肉絲滑撒，放入鹽 。
5、倒入料酒，快速煸炒，撈出待用 。
6、鍋熱油，放入花菇、塔苦菜，翻炒后 。
7、加入適量水 。
8、接著放入鹽，大火燒開后 。
9、再放入年糕，繼續(xù)翻勻 。
10、再放入肉絲后，蓋上蓋，等大火燒開 。
11、開后轉(zhuǎn)中火，再燒至熟，開蓋撒入蔥末 。
【花菇肉絲年糕湯 香菇肉絲年糕】12、撒入雞精，翻勻盛碗上桌 。

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