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五香肉餅圖片 五香肉餡餅

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五香肉餅圖片 五香肉餡餅


1、原料：面粉200g、沸水80g、冷水20g、前腿瘦肉適量、香蔥適量、五香粉適量、生抽適量、老抽適量 。
2、面粉倒入盆中，拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入溫水 。
3、當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團 。
【五香肉餅圖片 五香肉餡餅】4、和好的面用油將面的表面涂上一層，蓋上濕紗布發1個小時左右 。
5、前腿瘦肉用刀切成細肉丁，再稍微剁幾下 。
6、添加五香粉、生抽、老抽、油，攪拌均勻，腌制 。
7、切蔥花與腌好的肉丁混合均勻，備用 。
8、發好的面團分成小份，搟面臺上抹成油，取一份面團攤成圓餅；平鋪上一層肉餡，由下至上折疊成一個長方形的面餅 。
9、放入電餅鐺中，兩面烙成金黃色，即可 。
10、也可用平底鍋，中小火烙熟 。

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