1、香菇洗凈后切成花 ， 大蔥切段 ， 姜切片 。
2、鍋里燒水 ， 加入少許料酒 ， 姜片 ， 把海參放入水中煮5分鐘 ， 撈出備用 。
3、油鍋里下油燒熱 ， 下入姜片 ， 炒出香味 。
【香菇海參湯的做法 香菇海參釀怎么做】4、再下入蔥段 ， 還有之前切出香菇碎 。
5、姜蔥炒出香味后 ， 加入高湯一碗 。
6、加入香菇 。
7、水開后加入海參 ， 小火燜6、7分鐘 ， 然后把姜蔥撈出 。
8、加入適量鹽 ， 醬油 ， 蠔油調(diào)味 。
9、再加入少許水淀粉 ， 煮到湯汁濃稠 ， 即可出鍋 。

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