1、做葡萄酒15天左右可以過(guò)濾 。葡萄酒的過(guò)濾時(shí)間不穩(wěn)定，和環(huán)境的溫度有關(guān) 。溫度在15到25攝氏度時(shí)，15天左右就可以過(guò)濾了 。自制葡萄酒完全發(fā)酵過(guò)程大概需要15天，當(dāng)沒(méi)有氣泡產(chǎn)生時(shí)，就是發(fā)酵基本結(jié)束了，這時(shí)候就可以過(guò)濾了 。
2、葡萄酒的做法如下：
（1）材料：葡萄10斤、白糖半斤 。
（2）把葡萄用剪刀一個(gè)一個(gè)剪下來(lái)，千萬(wàn)不要把皮弄破 。
（3）葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整竄掛起來(lái)晾干 。
（4）首次發(fā)酵：破碎的方法很簡(jiǎn)單，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分離即可，連皮、籽一起裝入，裝到容器的三分之二處就可以了(剩余的空間是留給發(fā)酵時(shí)葡萄皮上升的空間) 。
（5）加糖一般分幾次加入 。第一次在裝入葡萄后24小時(shí)，加入一半，3-4天后視發(fā)酵情況再加剩余的部分 。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好 。
（6）經(jīng)過(guò)一周左右發(fā)酵殘?jiān)途埔悍蛛x，把糖消耗完畢后自然停止發(fā)酵，果皮不再浮上來(lái)，即達(dá)到止發(fā)酵點(diǎn)，然把葡萄酒過(guò)濾出來(lái)進(jìn)行二次發(fā)酵 。
（7）二次發(fā)酵會(huì)有少量細(xì)膩的泡沫產(chǎn)生，2到3周后基本完成此事酒液特別清澈，二次發(fā)酵不是靠酵母發(fā)酵，而是進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵， 所以容器盡量裝滿，擰緊瓶蓋 。
【做葡萄酒多少天可以過(guò)濾 做葡萄酒的步驟】（8）發(fā)酵后1個(gè)半月后即可 。
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