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1、食材：排骨500克、蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、生抽1勺、醬油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1個、茴香1克、鹽1克。
2、排骨剁成大塊，清洗干凈。
3、鍋中加油燒熱后放入排骨煎至兩面金黃。
4、變色后將水分瀝干。
5、加水漫過排骨。
6、加入醬油、生抽、料酒。
7、加入蔥姜等其它配料。
8、大火燒開后，將浮沫用勺子撇出。
【白蘿卜燉羊排骨怎么燉最好吃排骨怎么燉最好吃】9、轉小火燉煮至排骨軟爛，湯汁濃稠，加鹽調味再煮2分鐘即可。

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