【雞蛋蒸蝦醬的做法 蒸蝦醬的做法】

1、用料：蝦醬40克、雞蛋1個、蔥末適量、油（可以忽略）適量、白菜（可以忽略）隨意、水20-50克
2、蝦醬準備一小包40克 。
3、幾片白菜葉子隨意剁碎 。
4、蝦醬擠在白菜上 。
5、再來一個雞蛋 。
6、無需加鹽，可以加20-50克水，加水蒸出來的雞蛋更嫩，一起攪打均勻 。
7、撒上一點小蔥花 。
8、蓋上保鮮膜，用牙簽打幾個空 。
9、鍋內加水燒開后蝦醬上籠屜開始蒸 。
10、待開鍋后中小火蒸12-30分鐘，容器不同，蒸煮時間不同，用的比較厚的瓷碗蒸30分鐘，今天用不銹鋼容器12-15分鐘左右 。

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