1、準備材料：馬齒莧300克、牛肉200克、色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克 。
2、將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末 。
【馬齒莧炒肉怎么做好吃 馬齒莧炒牛肉好吃的做法介紹】3、鍋置旺火上，放入色拉油和牛肉，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可 。
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