1、食材：五花肉400g、湖南線椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、鹽3克、豆豉5g 。
2、五花肉切小片 ， 線椒斜刀切 ， 蒜瓣切片 。
3、熱鍋熱油 ， 放入肉片 ， 炒至略微金黃后撈出待用 。
【農家小炒肉怎么做有湯汁才好吃 農家小炒肉怎么做有湯汁】4、熱鍋熱油 ， 加入蒜片+線椒炒香 。
5、炒至線椒略微出現虎皮紋 。
6、加入肉片、生抽、老抽、鹽、豆豉翻炒均勻上色即可 。
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