【高粱米怎么做米飯 高粱米怎么做好吃】

1、首先把將高粱米清洗干凈 。
2、然后換水后浸泡一晚 。
3、將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰 。沸騰后轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收干 。
4、水分收干后就可以食用了 。
5、高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養了很多 。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可 。

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