1、先將大骨頭用鋸子鋸成小節備用，這樣可以避免它的骨髓流失，味道更鮮美；
2、將姜、蒜洗凈切好備用；
3、將切好的姜蒜倒入大骨頭中；
4、加入適量食鹽；
5、加入適量花椒；
6、攪拌均勻后腌一小時；
7、加入適量水，剛好淹沒骨頭；
【豬骨湯怎么熬最好喝喝 豬骨湯怎么做好喝又有營養】8、點火，燒開后，改小火，慢慢熬至骨頭熟透，大骨頭湯就熬好了 。
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