1、五花肉1000g、洋蔥半個、鹽適量、生抽老抽適量、生姜適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、料酒適量、花椒適量 。
2、五花肉切手指粗條，洗凈控干，加入辣椒粉、花椒粉、鹽、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋蔥塊，拌勻腌制 。
【五花風干肉怎么做好吃 五花肉風干制作方法】3、蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制一天，穿竹簽風干，風干后，放烤箱上下200度，烤15分鐘 。
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