1、豆腐500克、蒜3瓣、小米辣20克、香蔥30克、雞蛋100克、淀粉50克、芝麻1勺、生抽3勺、鹽1勺 。
2、步驟：豆腐切薄片 ， 雞蛋打散 ， 將切好的豆腐裹上淀粉、蛋液 ， 鍋中熱油 ， 油熱放入豆腐 ， 煎至兩面金黃 。
【香煎豆腐的汁怎么調 香煎豆腐的汁調制教程】3、調料汁：適量蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、適量蔥花、150ml清水 ， 攪拌均勻調成汁 。將料汁淋到豆腐上 ， 煮開淋入剩余的雞蛋液 ， 煮至湯汁濃稠即可開吃 。
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