1、把豬肝切成5mm左右的片 。
2、加入白酒和牛奶 ， 用手抓一抓 ， 然后用用沖洗三遍 。
3、瀝去水份 ， 加入白酒、醬油白胡椒粉、雞精、生粉 ， 抓勻 ， 最后點入幾滴香油反復抓勻 。
4、姜和蒜拍扁 。辣椒用剪子剪成小段 。蒜苗用刀斜切成約1厘米的段 。
5、鍋燒熱加入油 ， 多放點 。加入姜、蒜、辣椒炸香 。
6、放入豬肝反復炒約10秒 。
【土匪豬肝怎么做 土匪豬肝怎么做好吃又嫩又好吃】7、放入雞精和蒜苗炒 ， 點入香油出鍋 。
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