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中國五大名窯：定瓷

茶知識茶具文化名窯定瓷

宋代北方著名瓷窯 。 窯址在河北曲陽澗磁村 。 始燒于晚唐、五代，盛燒于北宋，金、元時期逐漸衰落 。 盤、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點 。
定窯為宋代五大名窯之一，窯址在今河北省曲陽澗滋村及東西燕村，在宋代屬定州，故名 。 創燒于唐，極盛于北宋及金，終于元 。 以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷，文獻分別稱其為“黑定”、“紫定”和“綠定” 。
定窯是繼邢窯而起的白瓷窯場 。 器型在唐代以碗為主，宋代則以碗、盤、瓶、碟、盒和枕為多，亦產凈瓶和海螺等佛前供器，胎薄而輕，質堅硬，色潔白，不太透明 。 定窯由上迭壓復燒，口沿多不施釉，稱為“芒口”，這是定窯產品的特征之一 。
定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們的喜愛 。 裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主，還有白釉剔花和金彩描花 。 印花以花卉為主，主要有蓮、菊、萱草、牡丹等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案，畫面嚴謹，講究對稱，工整素雅的白釉印花定器歷來被視為陶瓷藝術中的珍品 。 北宋早期定窯刻花、構圖、紋樣簡潔，以重蓮瓣紋居多，裝飾有淺浮雕之美 。 北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨具一格 。 用單齒或雙齒梳篦狀工具，刻劃出由深、淺不一的主線與輔線相襯構成的物象，生動自然，具有較強的立體感，裝飾題材以花果、蓮鴨、禽鳥、浮鳥、云龍等為主 。
宋、金時小瓷枕廣為流行，有最簡單的長方形，亦有動物造型的，如虎形枕，及狀似如意云狀，取其吉祥意的如意枕，嬰兒枕為其中造型較為繁復者 。 宋代嬰兒紋樣極為流行，傳世宋瓷中，北方青瓷系、景德鎮影青瓷、技法繁雜的磁州窯系以及本件所屬的定窯系，均可見以嬰兒或孩童嬉戲為紋樣的作品 。
【中國五大名窯：定瓷】定窯雖原為民窯，但北宋后期曾一度燒造宮廷用瓷，因此影響較大，其后各地紛紛仿制 。 有“土定”、“新定”、“北定”、“南定”、“粉定”等仿器 。

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