步驟1
準備食材：茭白150克、紅椒20克、青椒30克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量、郫縣豆瓣醬1湯匙 。
步驟2
青椒切塊 。
步驟3
紅椒切塊 。
步驟4
茭白切菱形塊 。
步驟5
五花肉切片 。
步驟6
將五花肉焯水 。
步驟7
五花肉撈出來過冷水備用 。
步驟8
茭白焯水變軟 。
步驟9
撈出過冷水控干備用 。
步驟10
鍋里放少許油煸炒五花肉變得微黃即可 。
步驟11
再放入郫縣豆瓣醬炒勻 。
步驟12
加入白糖，生抽，料酒，鹽和適量水，大火煮開，小火燜三分鐘 。
步驟13
放入紅椒，青椒炒至斷生 。
步驟14
出鍋前淋上香油即可 。
【茭白回鍋肉的做法 如何做茭白回鍋肉】
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