1、準備材料：黑豆渣 1碗，油適量，白糖適量，面粉適量，雞蛋適量 。
2、豆渣趁熱加入白糖、雞蛋、面粉 。
3、倒入少量水,想要稀就倒多點,想要稠不倒水也可以,希望豆渣本身含有水份 。
4、用勺子攪拌成糊狀,靜置10分鐘 。
5、鍋中熱油,用勺子舀起一大勺豆渣糊放入鍋中煎 。
6、煎至遙動鍋,餅會離鍋時將餅翻至另一面,煎至兩面金黃 。
【黑豆豆渣餅 黑豆渣餅的做法】7、每次舀一勺，至煎完全部的豆渣糊，確保兩面金黃，外皮才會香脆 。
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