腌水豆腐的制作方法腌水豆腐的簡單做法 _知識經驗

1、準備豆腐，豆腐用清水沖一下，切成四方塊，蒸鍋加水，把豆腐放在蒸鍋上，大火燒開轉中火隔水蒸10分鐘。
2、蒸好的豆腐塊，放涼并瀝干水分，準備一個無油干凈玻璃瓶，碟子內放上鹽，讓每塊豆腐的兩面都均勻沾上鹽。
【腌水豆腐的制作方法腌水豆腐的簡單做法】3、沾好鹽的豆腐塊放入玻璃瓶里，瓶口包上保鮮膜，蓋上蓋子，擱置在陰涼處，靜置放兩天。
4、兩天之后，打開瓶蓋，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例為1：1），蓋上瓶蓋，再次放在陰涼處一天。
5、一天之后，打開瓶蓋，用干凈無油的筷子取出豆腐塊（余下的玻璃瓶內的腌豆腐放在冰箱里味道會更好，隨吃隨取即可）。
6、把豆腐塊再分切成小塊，滴上幾滴香油，可以美美的開吃了。

腌水豆腐的制作方法 腌水豆腐的簡單做法

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