1、把洗干凈的鐵棍山藥切割成3小段或是2小段，依據長短來明確段數，提前準備一個炒鍋，把切完的鐵棍山藥放到籠屜上蒸，傷過蒸10-15分鐘，煮熟后鐵棍山藥的皮非常容易撕下，現吃現削皮，蒸后的鐵棒山藥去皮時，胳膊一點也不癢，去皮還十分簡易，一撕就掉 。煮熟后能夠配搭蘋果醬或是白砂糖 。
【煮熟的鐵棍山藥去皮的技巧 煮熟的鐵棍山藥怎么去皮】2、鐵棍山藥放進炒鍋后，看到鍋的上邊冒熱流再蒸10-15分鐘后就可以起鍋，能夠用筷子插在淮山藥的身上，假如一木筷輕松插到底，鐵棍山藥是煮熟了的 。
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