怎么做花生酥面包的做法怎么做花生酥面包的做法視頻 _經驗常識

1、主料：面包粉350克、花生酥適量、白糖20克、黃油20克、牛奶175克、清水少許。
2、調料：酵母粉3克、鹽2克。
3、除黃油外所有材料放入廚師機內。
4、啟動攪拌程序然后攪拌8分鐘。
5、加入黃油，在繼續啟動攪拌程序，攪拌8分鐘,也可以手揉。
6、能拉出膜即可。
7、然后整理成面團。然后放入不銹鋼碗里
【怎么做花生酥面包的做法怎么做花生酥面包的做法視頻】8、蓋上濕布，發酵至兩倍大。冬天需要將碗座入溫水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一層放一盆開水，然后關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。
9、分別分成大小一樣的小面團。揉成圓形，蓋上濕布或者保鮮膜，放置好15-20分鐘。
10、表面噴一層清水，粘上花生酥。
11、然后入烤箱，發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水，這樣可以減少發酵時間更快一些。
12、然后進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘，面包烤制10分鐘的時候，蓋一層錫紙。
13、取出，成品。

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