【腌喇叭蒜的方法教程 怎樣腌制臘八蒜】

1、蒜500克、米醋500克、冰糖50克 。
2、首先蒜將皮一粒粒剝好，不要用水洗 。蒜壞的不要，也不要用發(fā)了芽的大蒜 。邊上有一點(diǎn)壞的也不要，不要切除了放進(jìn)去，會(huì)影響蒜最后的效果 。
3、將大蒜的底切掉，這個(gè)步驟最好不要省略，因?yàn)檫@樣做出來的大蒜變色會(huì)快，而且也能更加入味好吃 。
4、蒜裝入無水無油的瓶子中，瓶子最好的玻璃的，不要用金屬的瓶子，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用 。瓶子提前洗凈消毒，晾干 。
5、將裝滿蒜的瓶子倒?jié)M米醋或是陳醋，最后放上一層冰糖 。瓶子不大的話放1、2塊就可以了，不需要放太多 。
6、這是已經(jīng)腌過幾天的蒜，可以看到微微發(fā)綠了，等蒜全部變綠就可以開吃了 。

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