豇豆是許多人都愛吃的應種蔬菜 ， 那么豇豆有哪些營養價值呢？豇豆的營養成分
豇豆中富含蛋白質、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、泛酸、多種氨基酸、細胞凝集素等成分 ， 能調和臟腑 ， 益氣健脾、消暑化濕 ， 利水消腫 。



益氣生津豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質 ， 能使人頭腦寧靜 ， 調理消化系統 ， 消除胸膈脹滿 ?？煞乐渭毙阅c胃炎 ， 嘔吐腹瀉 ， 有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效 。



補充營養豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質 ， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等 ， 可補充機體的營養素 。



增進食欲豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能 ， 抑制膽堿酶活性 ， 可幫助消化 ， 增進食欲 。
【豇豆的營養價值】


促進胰島素分泌
豇豆的磷脂有促進胰島素分泌 ， 參加糖代謝的作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。

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