螃蟹是甲殼類動物，它們的身體被硬殼保護著 。螃蟹靠鰓呼吸 。在生物分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地 。螃蟹花用大部分時間在尋找食物，它們并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃 。小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃海藻，甚至于連動物尸體或植物都能吃 。
螃蟹的種類很多，我國螃蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹 。
【螃蟹簡介 螃蟹簡介100字】它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上 。這些卵在母蟹腹部孵化后，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游 。經過幾次退殼后，長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經過幾次退殼后就變成蟹 。大部分的海水蟹類都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋 。

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