1、原料：青椒、肉片、老干媽辣椒醬、嫩姜、大蒜、玉米油、鹽、生抽、香油、玉米淀粉 。
2、肉片用玉米淀粉，生抽，香油腌制2分鐘備用 。大蒜去皮，嫩姜切片，青椒切斷備用 。
3、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，倒入老干媽辣椒醬和肉片炒片刻 。
4、撈出備用 。
5、鍋內(nèi)留底油，倒入青椒用鏟子壓一下 。
6、倒入嫩姜繼續(xù)翻炒 。
7、倒入肉片繼續(xù)翻炒 。
【辣椒炒肉片的家常做法 辣椒炒肉片的家常做法竅門】8、加入少許鹽炒均勻出鍋，盛入碟中即可 。

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