1、綠豆面20g，莜面20g，白面20g，水100g，雞蛋20g 。
2、綠豆面、莜面、白面混合，用適量水調(diào)成稀面糊，雞蛋打散備用 。
3、炒鍋燒熱，放入少許油，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮褂捅M量均勻的大面積鋪滿鍋底，倒入適量的面糊，迅速轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱姑婧鶆蜾佋阱伒?。
4、倒入打散的雞蛋，因為用的是炒鍋，所以蛋液不能倒太多，全擠中間了 。
5、撒上少許黑芝麻，待雞蛋液慢慢變干，面餅四周慢慢翹起就可以翻面了 。
6、翻面后的煎餅，明顯的看到炒鍋的不足，餅子正面是鼓起的不平，所以翻面以后周邊也會顯得不平整 。
【雜糧煎餅怎么做才好吃視頻 雜糧煎餅怎么做才好吃】7、用刷子均勻地涂上辣醬、放上火腿片和黃瓜片 。從一端慢慢卷起就可以了 。

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