1、準備好食材，新鮮的油麥菜一斤，蒜頭兩顆 。
【素炒油麥菜怎么做好吃 素炒油麥菜的家常做法】2、油麥菜一根根清洗干凈，然后用手擰斷，瀝干水分備用 。
3、蒜頭切片，備用 。
4、熱鍋下油，放入蒜頭煸香 。（炒青菜可以多放一些油）
5、油冒煙后，倒入油麥菜，翻炒，讓每一片油麥菜都能沾上油 。
6、等油麥菜差不多炒到半成熟之后，加入適量的鹽、醬油，再翻炒均勻 。
7、等油麥菜炒軟后，即可出鍋啦 。
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