前幾天一位比較注重養(yǎng)身保健的朋友送了我?guī)讐K她常吃的阿膠糕，我撕開包裝咬了一口，發(fā)現(xiàn)有些拉絲，這是怎么回事呢，拉絲說明了什么呢？阿膠糕拉絲的好還是不拉絲的好拉絲的好一些 。
【阿膠糕拉絲的好還是不拉絲的好 好的阿膠糕怎么辨別真假】 阿膠糕之一種藥食同源、老少皆宜的食品，它的主要是由：阿膠、黑芝麻、冰糖、黃酒等材料制成的，其中的阿膠是把驢皮去毛后熬成的膠塊，經(jīng)過煉制后含有豐富的膠質(zhì)，因此用這種阿膠做出來的阿膠糕就會(huì)有拉絲效果，如果阿膠糕沒有拉絲的話，一種可能是因?yàn)榘⒛z質(zhì)量有問題，摻用假的阿膠；第二種可能是因?yàn)榘⒛z制作時(shí)間較短，沒有掛旗 。
好的阿膠糕怎么辨別真假看外觀 真的阿膠糕顏色通體是棕黑色，表面光滑平整，沒有明顯雜質(zhì)，對光時(shí)通透度比較好；而假的阿膠糕顏色一般是偏灰的，對光看通透性不強(qiáng)，有渾濁的感覺 。
聞味道 好的阿膠糕聞起來是有獨(dú)特的甜香味，或帶有一些黃酒的味道，沒有明顯的怪味；而假的劣阿膠糕是用劣質(zhì)皮做的，可能是沖鼻的皮質(zhì)氣味 。
什么體質(zhì)不適合吃阿膠糕脾虛濕重人群 脾胃虛弱濕氣重一般表現(xiàn)為舌苔厚膩、頭身困重等，而阿膠糕滋補(bǔ)效果比較強(qiáng)，質(zhì)地偏膩，濕氣重的人群食用過多的阿膠糕，可能會(huì)加重脾胃運(yùn)化失調(diào)，體內(nèi)濕氣更加嚴(yán)重 。
易上火人群 阿膠糕的成分中含有一定的溫性食物，如果身體偏于燥熱、容易上火的話，服用阿膠可能會(huì)虛不受補(bǔ)產(chǎn)生口舌生瘡等不適癥狀 。
吃阿膠糕上火怎么辦1.如果吃了阿膠糕感覺身體偏熱的話，可以吃些涼性、清熱生津的水果，例如梨子、雪蓮果等，這樣能減輕上火的癥狀 。
2.阿膠糕吃完后可能會(huì)偶遇便秘、口干、咽燥等熱象，建議在食用完阿膠糕后多喝水、多吃些水分多、維生素豐富的食物，這樣機(jī)能平衡體內(nèi)的熱火，還能緩解上火的癥狀，味身體提供營養(yǎng) 。
3.吃阿膠糕時(shí)可以飲用一些降火的菊花茶，這樣也能降低阿膠糕的熱性 。

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