麥麗素怎么做麥麗素怎么做的 _經驗常識

1、用料：
麥麗素100g、無鹽黃油100g、黑巧克力200g、消化餅225g、大杏仁適量、白巧克力50g、方形模具1個。
2、做法：
【麥麗素怎么做麥麗素怎么做的】（1）消化餅放在厚袋子里砸碎。準備方形模具，比如你的飯盒，鋪上烘焙紙。大杏仁切碎。
（2）隔水融化黃油、巧克力，使其融合順滑，關火。
（3）加入餅干屑、杏仁碎、拌勻。
（4）待溫度稍微下降，摸上去微微高于體溫的時候，加入220g麥麗素，快速拌勻，不要戀戰，否則麥麗素外面的巧克力會化的。倒入模具中，表面抹平待用。
（5）100g麥麗素切半，切面朝上裝飾在表面，碎屑不要浪費也一道撒上去，輕輕壓一壓，使其黏的更牢固。
（6）融化白巧克力（微波高火1分鐘）放入保鮮袋，牙簽戳一個小洞，擠在表面。
（7）放涼了以后進冰箱冷藏30分鐘以上，取出切塊。

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