【甜椒肉菜怎么做 做甜椒肉菜的方法】1、先將買好的甜椒去掉締 ， 然后用清水洗凈 ， 再用刀從中間劃開 ， 最后切成絲放在一邊備用 。
2、先將買來(lái)的肉用清水洗凈 ， 然后將肉分成瘦肉和肥肉切成片 ， 最后將切好的瘦肉撒上適量的淀粉攪拌均勻（加入淀粉可使肉鮮嫩） ， 再加上少許的黃豆油攪拌均勻 。
3、先將油倒入鍋里 ， 待燒出冒煙（油燒的冒青煙不會(huì)有生油味兒） ， 然后倒入已經(jīng)切好的肥肉 ， 加上幾粒花椒翻炒 。
4、先待肥肉炒的差不多后 ， 加入已經(jīng)切好的瘦肉 ， 然后快速的翻炒 ， 加入適量的豆瓣醬 ， 再快速翻炒 。
5、等肉炒的有幾分熟的樣子 ， 加入已經(jīng)切好的甜椒和適量的食用鹽 ， 快速的翻炒 ， 然后用筷子嘗嘗甜椒是否熟了 ， 熟了后加入少許味精（味精提味 ， 但吃多對(duì)胃不好 ， 所以放少許即可） ， 再繼續(xù)翻炒盛出 。

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