1、包菜、花椒、干辣椒、食用油、食鹽、大蔥、雞精、五花肉 。
2、五花肉洗凈，不需要太多，切成薄片 。包菜洗凈，用手把包菜葉子撕成一片片的 。包菜梗用菜刀拍碎，這樣更容易入味 。
3、大蔥、生姜和蒜子洗凈，生姜和蒜子切片，大蔥切小段 。干辣椒和花椒洗凈，切段 。
4、鍋里放食用油，燒熱 。花椒下鍋炒香撈出來 。大蔥、生姜、蒜子、干辣椒下鍋，炒出蒜香味 。
5、五花肉片下鍋翻炒，加入少許醬油翻炒，炒出肥油 。
6、包菜下鍋一同翻炒，炒至包菜顏色變深 。放入食鹽和醬油繼續翻炒 。
【包菜的做法正宗 怎樣做包菜】7、出鍋前加入雞精翻炒即可 。
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