1、韭菜炒貽貝：淡菜10~30g，用開(kāi)水發(fā)軟，洗凈；韭菜60g，切段 。用食油煎沸，加食鹽炒食 。
貽貝“煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽(yáng)事，理腰腳氣 。”（《日華本草》）而韭菜為補(bǔ)陽(yáng)之物，故可協(xié)同奏效 。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽(yáng)痿，小便余瀝 。
2、貽貝拌芹菜：淡菜10g，用開(kāi)水發(fā)軟，洗凈，煮熟；芹菜30g，切段 。調(diào)以油、鹽、醋拌食 。
貽貝能補(bǔ)肝腎之陰以制陽(yáng)，芹菜能平肝而降壓 。用于肝腎陰虛，肝陽(yáng)上亢而見(jiàn)血壓偏高、眩暈頭痛者 。
【貽貝的做法 蔥油貽貝的做法】3、腎虛陽(yáng)痿之人，貽貝配伍麻雀肉燉食；體虛盜汗和小兒生長(zhǎng)發(fā)育不良者，淡菜配伍雞蛋炒食；癭瘤，包括甲狀腺腫大者，淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食；腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛多尿、女子帶下者，淡菜配伍韭菜炒食，有補(bǔ)腎助陽(yáng)之功 。

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