1、開棱梭魚去腮、去鱗、去內臟，清洗干凈 。
2、蔥花蒜片備用 。
3、鍋內加花生油和少量豬大油，燒熱，放蔥花蒜片烹出香味，加適量水、生抽、鹽、料酒 。
4、水開后放入開凌梭，慢火燒至湯汁濃稠即可 。
【開凌梭魚怎么做好吃 開凌梭魚如何做好吃】5、魚出鍋盛放盤內，上面撒蔥花或香菜段，然后把鍋內濃的湯汁澆在魚上 。時令美味家常燒開凌梭就做好了 。
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