1、用料泥猛魚100克、豆腐2塊、春菜100克、果皮1塊、姜10克、雞精2克、鹽3克、胡椒粉3克、香油5克 。
2、泥猛魚去內臟洗凈 ， 春菜洗凈切段 ， 豆腐切塊 ， 生姜去皮洗凈切片 。
3、鍋上火 ， 注入油 ， 加入生姜片 ， 燒熱后下泥猛魚煎至兩面呈金黃色 ， 放入適量清水 。
【泥猛春菜豆腐湯怎么做 怎么做泥猛春菜豆腐湯】4、大火煮沸 ， 放入春菜、豆腐 ， 繼續煮約3～4分鐘 ， 調入鹽、雞精、胡椒粉拌勻 ， 淋入少許香油即可 。提示煎魚時 ， 放入1～2片生姜 ， 不會粘鍋且能去腥味 。
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