【粉絲和大蝦的做法 粉絲與大蝦蒸怎么做】

1、主料：鮮蝦11只、粉絲1把、蔥2根、姜2片、蒜5瓣 。
2、醬汁配料：生抽1.5匙、陳醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、鹽適量 。
3、將蝦去頭 ， 并用刀將蝦背部劃開 ， 挑出黑色的泥腸 。
4、將配料調成一碗醬汁備用 ， 粉絲用溫水泡發10分鐘 ， 蔥、姜、蒜切末備用 。
5、泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里 ， 再將蝦均勻的鋪放在粉絲上 。
6、鍋里燒熱油 ， 倒入蔥姜蒜末炒香備用 。
7、將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上 。
8、倒上調好的醬汁拌勻 。
9、放入蒸鍋中 ， 水開后蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可 。

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