1、二荊條小青椒切碎備用 ， 雞脯肉切成粒 ， 宜賓芽菜選用整條的洗去表面泥沙 ， 切碎 。
2、開大火 ， 鍋內倒入菜籽油 ， 燒至六成熱 。
【雞米芽菜的做法 怎樣做雞米芽菜】3、下雞肉翻炒 ， 加料酒 ， 醬油提香上色 ， 炒到收汁后 ， 放芽菜碎 ， 翻炒出香 ， 再下小青椒翻炒一兩分鐘即可出鍋 。
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