【千絲蔥油餅的制作方法 千絲蔥油餅的制作方法和配料】

1、主料：面粉300克；輔料：植物油20克、小蔥2顆、鹽1茶匙、清水適量 。
2、在面粉中慢慢倒入清水，調(diào)成絮狀和成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行醒發(fā)20分鐘 。將蔥切碎 。
3、將面團(tuán)搟成大薄片 。
4、在表面抹上植物油，撒上鹽抹勻，再撒上蔥花 。
5、用刀在面片上均勻的劃刀，張建不劃斷 。
6、從一頭卷起扭起來，中間切斷 。
7、從一頭卷起成一個旋收緊按扁 。
8、搟成薄餅 。
9、炒鍋放少量油，放入薄餅，烙至兩面金黃即可 。

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