1、蝦500克、餃子皮60個(gè)、白菜500克、雞蛋2個(gè)、豬肉餡400克 。
2、步驟：將蝦仁剝殼去蝦線，白菜切碎后撒上鹽拌下，將白菜剁的碎碎的 。
【帶蝦仁的三鮮餃子怎么做好吃 帶蝦仁的三鮮餃子怎么做好吃竅門】3、擠去白菜中的水份，將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入 。
4、加少許生抽、食鹽、黑胡椒粉攪拌勻，攪拌時(shí)要順時(shí)針拌，這樣增加餡料之間的粘合度 。
5、將餡料放入餃皮中，餃子捏緊，放入容器中擺放好 。
6、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入餃子，燒開(kāi)后放一碗涼水繼續(xù)燒開(kāi)，重復(fù)兩次即可 。
7、煮好的餃子不能泡在湯里，要即時(shí)撈出 。

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