【肯德基冰激凌的做法和配方 肯德基冰激凌的做法和配方大全】1、準(zhǔn)備好主料：雞蛋黃2個(gè)、淡奶油150ml 。輔料：白糖60g、牛奶200gml 。
2、把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化 。
3、融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色 。
4、牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時(shí)關(guān)火 。
5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進(jìn)蛋黃液中，那樣就會(huì)變成蛋花的 。
6、淡奶油打成6分發(fā)，拿起來還會(huì)有點(diǎn)滴下來，然后把調(diào)好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻 。
7、攪拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8、按鍵，紅色攪拌一分鐘以后，然后在按一下指示燈，指示燈顯示綠色 。（綠色是進(jìn)入自動(dòng)攪拌狀態(tài)） 。
9、變成綠色以后，這個(gè)時(shí)候就連機(jī)一起放進(jìn)冰箱冷凍，期間機(jī)器會(huì)自動(dòng)操作攪拌的 。待綠燈閃爍熄滅時(shí)，提示冰淇淋做好了，這個(gè)時(shí)間可以把主機(jī)與攪拌桿拿出來，但必須有足夠的時(shí)間去凍結(jié)才行 。

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