紅酒燉羊排 _知識經驗

用紅酒煮的羊排，除了口感上的別致外，更可掩蓋羊肉的膻味，非常美味。食材主要食材：羊排適量。
其他食材：紅酒1杯；洋蔥1個；土豆1個；胡蘿卜1根；食鹽適量；醬油適量；冰糖1大塊；蔥4根；姜半塊；陳皮1小塊。
做法步驟1.事先準備：蔥打結；姜切片；陳皮泡軟。洋蔥、土豆、胡蘿卜去皮切塊。
2.羊排加入冷水中，加入蔥，部分姜煮開，撈出沖凈。
3.羊排重新入鍋，加入姜片和陳皮。
4.加入紅酒。
5.加入適量水，基本沒過食材，加蓋燜煮至羊排酥軟。
【紅酒燉羊排】 6.加入土豆、洋蔥、胡蘿卜。
7.加入適量醬油（或鹽）。
8.加入少許冰糖，繼續燉煮至蔬菜熟透入味，湯汁濃稠即可。
功效抗衰老、補氣血，適宜手腳冰涼、怕冷人群食用。
成果圖

紅酒燉羊排

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