【三臘合蒸的做法和配方 臘三蒸的做法大全集】
1、食材：臘雞肉200克，臘魚200克，臘豬肉200克，熟豬油50克，肉清湯5克，味精1克，干紅椒3只 。
2、將臘雞去粗骨，臘肉去皮，臘魚去鱗，切成3厘米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片 。
3、用碗將臘雞、臘肉、臘魚分三方扣好，放入適量的豬油、肉清湯、味精、豆鼓、干椒末、亦可裝入蒸籠，約蒸1小時，吃時將碗翻倒在另一只盤內 。
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