1、用高壓鍋蒸肉，一般上汽之后要蒸20分鐘左右 。想要蒸肉好吃，可以將肉蒸的時間長一點直至軟爛，這樣吃起來不會膩 。高壓鍋利用鍋內高壓，加熱的溫度可以達到120度左右，容易將食物蒸熟 。
【高壓鍋蒸肉上氣了要幾分鐘才能蒸熟 高壓鍋蒸肉上氣了要幾分鐘】2、在做蒸肉的前，最好先用刀背或者搟面杖在肉的表面輕輕敲打一番，這樣一來可以使得肉質變得非常松軟，同時也有助于讓肉里面的血水流出來，這樣蒸出來的肉就不會有太重的腥味 。
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