秋燥為患，人們常感覺(jué)到虛煩燥火、食欲不振、口干口渴、鼻腔干燥，而西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津，為秋季潤(rùn)肺除燥補(bǔ)益佳品 。西洋參的吃法
【西洋參的吃法 吃西洋參的注意事項(xiàng)】 西洋參，又名洋參、花旗參，為五加科植物西洋參的根，主產(chǎn)于美國(guó)、法國(guó)、加拿大，我國(guó)亦有栽培 。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功 。《本草從新》言其：“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜 。”《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》言其：“性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之 。”藥理研究表明，洋參主要成分為人參甙類，含揮發(fā)油、樹脂及18種氨基酸，有鎮(zhèn)靜大腦作用，對(duì)生命中樞有中度的興奮作用 。凡虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過(guò)多、食欲不振等，皆可選用 。
西洋參食法多種多樣，秋高氣爽，燉上一煲西洋參雞湯，慢慢品嘗，可謂藥食相宜，為人間一大快事 。現(xiàn)介紹幾種服食方法，供選用 。
蒸法：將本品研成細(xì)粉狀，每次用1個(gè)雞蛋加本品5克拌勻，蒸熟或煎熟后服食 。
做菜法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次 。
煮粥法：取大米50克，煮為稀粥，待熟后加入西洋參粉5克，再煮一二沸即成，每日1次，作早餐服食 。
泡酒法：取本品30克，加米酒500克，浸泡7日后飲服，每日2次，每次空腹飲20～50毫升 。酒盡再續(xù)，至味盡后取參咀嚼服食 。
含化法：將無(wú)皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將其切為薄片備用，每次口含1片，每天用量2～4克 。
沖粉法：將本品研為細(xì)粉狀，每次5克，放入茶杯中，沖入沸水適量浸泡片刻后代茶飲服 。
燉法：將原皮西洋參切片，每天2～5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3～5小時(shí)，再加冰糖適量，將碗密封，放入鍋中蒸20～30分鐘，早飯前半小時(shí)服用 。
吃西洋參的注意事項(xiàng)
進(jìn)食西洋參要注意以下三點(diǎn)：一是服時(shí)不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能與西洋參的有效成分結(jié)合使吸收率下降；二是服后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的，而西洋參是補(bǔ)氣的；三是畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用 。
猜你喜歡
- 西洋參的功效與作用 秋燥秋乏就用點(diǎn)它
- 秋天吃西洋參好嗎 秋天吃西洋參有什么功用
- 西洋參的功效與作用 西洋參和什么泡水喝效果好
- 西洋參怎么吃好 怎么吃提高養(yǎng)生效果
- 西洋參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 潮汕人說(shuō)的春菜是什么菜 春菜是什么菜
- 春分吃的食物 春分吃什么主食和什么菜?
- 春菜是芥菜的一種嗎為什么 春菜是芥菜的一種嗎
- 新鮮香椿的正確吃法 香椿的正確吃法
- 春菜和芥菜的區(qū)別 春菜和芥菜的區(qū)別是什么