【馬齒莧怎么做好吃 皮蛋馬齒莧怎么做好吃】
1、馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出 。
2、放入涼水內過涼待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用 。
3、將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可 。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了 。
4、另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺 。
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