1、用料：羊排500克、大蔥半根、花椒粒10粒、高度白酒一蓋子、生姜片2到3片 。
【羊肉湯面條的做法視頻 羊肉湯面條的做法】2、羊排切成大塊 ， 洗干凈后 ， 在鍋中放入沒過羊肉的水 ， 大火焯水 ， 變色即可 。
3、焯完水 ， 倒掉鍋中的水 ， 用熱水再次洗干凈 ， 然后放入高壓鍋 ， 加沒過羊肉的水(開水) ， 加入白酒 ， 生姜片 ， 花椒 ， 大蔥段 ， 壓到自己想要的口感 。
4、大碗中加入鹽 ， 加入熬煮好的羊肉湯 ， 加入煮熟的面條 ， 撒上一把大蒜葉 。

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