1、先將黑豆浸泡一個小時，使黑豆脹大，這樣炒的時候，更容易熟 。
2、取一個碗或杯，放上清水，將適量的鹽放入清水中，攪拌成鹽水 。
3、將黑豆放入鍋中，炒熱，將鹽水倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻 。
【怎樣炒黑豆又酥又好吃 怎么炒黑豆】4、等鍋中的水耗得差不多了，就轉成小火繼續翻炒，直到黑豆的皮爆開，豆子酥脆，就可以關火了，晾涼之后會更脆 。
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