紅燒小茄子怎么做家常紅燒小茄子怎么做好吃 _知識經驗

1、把茄子頭上的柄去掉。
2、把茄子切成滾刀片放鹽腌五分鐘。
3、把大蒜拍一下切成片，把香菜洗干凈放在一起。
4、時間到了，把茄子放在一大碗里洗一下再控水。
5、鍋燒熱放油，茄子很吃油的，就稍放多點油，爆香大蒜。
6、把茄子放進去爆炒，不停地翻炒。
7、炒到茄子完全軟了而且皮子都皺起來了，就差不多熟了。
8、準備一碗淀粉水，用生粉白糖調制而成。
【紅燒小茄子怎么做家常紅燒小茄子怎么做好吃】9、把淀粉水倒在快要熟的茄子上，再加上一點點剁椒。放點雞精，大火炒均勻。
10、關火，裝盤，家常紅燒小茄子就做好啦。

紅燒小茄子怎么做 家常紅燒小茄子怎么做好吃

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